来源：双鸭山市日报社 发布时间：2025-08-01 08:55
味蕾与文化的夏日狂欢
——2025龙江美食荟暨“龙江盛宴四方客，汇享美味双鸭山”餐饮促消费活动侧记
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千里烟火气，风味满人间。7月31日至8月2日，一场集美食与文化于一体的盛宴——2025龙江美食荟暨“龙江盛宴四方客 汇享美味双鸭山”餐饮促消费活动在福悦湾夜市举办。从优质食材的本味鲜香，到非遗技艺的匠心传承，无数美味与故事在此交织碰撞，共谱舌尖上的精彩篇章。
一场精彩的文化歌舞表演，瞬间点燃现场气氛，当赫哲歌舞《赫乡再唱新船歌》唱响，舞者们身着绚丽的赫哲族服饰，以灵动的舞姿和悠扬的歌声，展现出渔乡的独特风情，仿佛将观众带入那片富饶的江畔……舞台上歌声舞姿正酣，台下香气裹着烟火气扑面而来。一边是鼓点敲得人心头热，一边是烤肉滋滋冒油香，刚为精彩表演鼓掌叫好，转身就能举着烤串穿梭在摊位间，热闹得像把快乐和美味揉在了一起，每口吃食都带着欢呼声的余韵。
从双鸭山铁锅炖里蒸腾的烟火气，到赫哲族渔猎美食中沉淀的民族智慧；从全省各地汇聚的特色滋味，到优质食材里藏着的自然馈赠，无不浸润着黑土地气息、承载着地域民俗记忆的特色美味，传递出每一道美食背后的文化底蕴与匠心坚守。
踏入“美食品鉴长廊”，蒸饺摊位前队伍排得像条长龙，刚出笼的蒸饺冒着腾腾热气，皮薄馅足的模样勾得人直咽口水。师傅们手速飞快，擀皮、包馅、上笼一气呵成，笼屉掀开的瞬间，鲜香混着面香“轰”地涌出来，排队的人踮脚张望，拿到手的趁热咬一口，烫得直呼气也舍不得松嘴；铁锅焖面，面条吸收了汤汁的精华，筋道入味；鲜嫩的鱼肉在特色鱼锅中翻滚，鲜美的滋味让人欲罢不能；烧烤摊位前，食客们围坐一团，享受着串在炭火上滋滋冒油的美味，搭配上特色蘸料，一口下去，尽是满足。
“食材新鲜、口味地道，不少老字号摊位，让人吃出了小时候的感觉，还有创意特色甜品，既好吃又出片，非常值得打卡。”市民们一边吃一边探讨。
“优质食材长廊”聚焦“黑土优品”“农垦红兴隆”“九珍十八品”等产品，现场展示东北黑蜂、东北王矿泉水、新明木耳、饶河百香等原料优势，强化了“从田间到餐桌”的品牌认知。金黄饱满的玉米，散发着清甜的香气；珍贵的鹿产品，展示着独特的滋补价值；黑蜂蜂蜜色泽诱人，轻轻抿上一口，甜蜜在舌尖散开；宝清白瓜籽颗粒饱满，口感香脆，是休闲时刻的绝佳零食。这些优质食材不仅是美食的源头，更是地域特色的象征。
而“创意文化长廊”则是艺术与传统的交融之地。赫哲族鱼皮制作技艺的创意产品，鱼皮经过精心处理，制成精美的饰品、摆件，纹理独特，兼具艺术性与实用性；古沉木雕根雕制作技艺，工匠们将古沉木和树根雕琢成栩栩如生的艺术品，每一道线条都凝聚着岁月的痕迹；骨编制作技艺的创意产品，用骨头编织出独特的造型，展现出传统手工艺的精巧。
美食荟得到了中国农业发展银行双鸭山市分行、中国工商银行双鸭山分行、中国农业银行双鸭山分行、中国银行双鸭山分行、中国建设银行双鸭山分行、中国邮政储蓄银行双鸭山市分行、龙江银行双鸭山分行、哈尔滨银行双鸭山分行、双鸭山市农村商业银行、北大荒集团红兴隆分公司、双鸭山林业局有限公司等金融、农垦、森工的鼎力支持，让100余家餐饮企业得以安心设展。
政府组织官方媒体、协调网红大V，用新闻报道、短视频、网络直播等形式构建了宣传矩阵，让“家门口的盛宴”成为全省热议的话题。“地址在哪？”“活动持续3天，我明天和家人一起去。”“美食种类真多，看着就香。”直播间的弹幕上网友的提问和感叹密密麻麻，热闹得像是把美食节搬进了手机里。
……
音乐与美食相伴，文化与味蕾交融。大家在大快朵颐的同时，透过美食这一载体，触摸到了不同地域、不同民族的文化脉络，感受到了传统技艺的传承与创新，当市民捧着小吃观看演出，当游客举着手机拍摄非遗剪纸秀，他们品尝的不仅是美食，更感受到了一座城市在多方合力下的温情与活力。
